Sklep online

Koper włoski

(Foeniculum vulgare) Koper włoski, zwany również fenkułem włoskim, jest dwuletnią rośliną zielną należącą do rodziny selerowatych (Apiaceae).
Roślina ta pochodzi z obszarów śródziemnomorskich i jest uprawiana w wielu krajach Azji i Europy, również w Polsce. Koper jest jedną z najstarszych roślin stosowanych w zielarstwie.

bluszcz vademecum
Polana - Koper włoski

Koper włoski większości z nas kojarzy się z rośliną uprawianą w ogródkach, jednak występuje również w stanie naturalnym, gdzie jest rośliną wieloletnią.

W pierwszym roku koper włoski wytwarza rozetę liściową oraz korzeń zapasowy, dopiero w drugim roku wegetacji wyrasta rozgałęziona łodyga wysoka nawet do 1,5 m. Rzymianie nazwali tę roślinę Foeniculum, co znaczy drobne siano, z powodu niedużych pierzastych liści o nitkowatych odcinkach. Koper włoski kwitnie od lipca do września, a owocem jest szarozielona, wydłużona rozłupka.

Koper włoski ma silny, lekko anyżowy i przyjemny zapach, który roztacza się po polach podczas zbioru jego owoców.

Tak, to właśnie owoc jest cennym składnikiem zielarskim kopru włoskiego. Owoce dojrzewają nierównomiernie, dlatego do zbioru przystępuje się, gdy większość owoców w baldachach pierwszego rzędu zaczyna dojrzewać i ma barwę jasnobrunatną. Z owoców kopru uzyskuje się olejek koprowy.  

Pozytywne oddziaływanie kopru włoskiego na nasz organizm znane jest od dawna. Przy jakich problemach koper pomoże nam dzisiaj?

Dojrzałe owoce kopru włoskiego zawierają: olejek eteryczny, flawonoidy, olej tłusty, węglowodany, związki białkowe i wiele innych cennych substancji. Przetwory z owoców kopru włoskiego działają rozkurczowo, pobudzają wydzielanie soku żołądkowego i poprawiają przyswajanie składników pokarmowych. Są skutecznym środkiem wiatropędnym, łagodzącym lub znoszącym ból wywołany wzdęciem i przywracającym prawidłowe czynności trawienne i apetyt, zwłaszcza u dzieci i osób starszych. Przetwory z owoców kopru wykazują także działanie wykrztuśne, zwiększając wydzielanie śluzu, dlatego zalecane są jako wsparcie przy chorobach górnych dróg oddechowych. 

Współcześnie, owoc kopru włoskiego, ze względu na działanie wspomagające trawienie, jest chętnie stosowany jako przyprawa.

Owoce kopru włoskiego, poza działaniem wykrztuśnym i rozkurczowym, wzmagają ruchy perystaltyczne jelit, przez co są pomocne w przeciwdziałaniu wzdęciom i kolkom jelitowym, także u małych dzieci. Właśnie dlatego w kuchni owoce kopru używane są często jako przyprawa. Króluje on zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej, świetnie komponuje się też z rybami i zupami.

Koper włoski jest jedną z najdłużej znanych i stosowanych roślin leczniczych

Stosowany był już w starożytnym Egipcie, Rzymie i Azji. Zaliczano go do siedmiu roślin uważanych na święte. Również w średniowieczu stosowany był powszechnie. Św. Hildegarda polecała koper włoski jako przyprawę, która w średniowiecznej kuchni obfitowała w potrawach, ponieważ sól w tych czasach była towarem dość drogim. Oczywiście za czasów św. Hildegardy nie był znany skład chemiczny kopru włoskiego, jednak wiedziano, że wpływa on korzystanie na organizm człowieka w przypadku konkretnych chorób i dolegliwości.

bluszcz lewy

Zobacz produkty

Zobacz produkt Krem - żel na dzień

Krem - żel na dzień

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Kremowy olejek do mycia twarzy

Kremowy olejek do mycia twarzy

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Mgiełka do twarzy

Mgiełka do twarzy

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Serum dla cer mieszanych

Serum dla cer mieszanych

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Maseczka do twarzy

Maseczka do twarzy

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Pomadka pielęgnacyjna<br>do ust<br>

Pomadka pielęgnacyjna
do ust

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Esencja z kwasem hialuronowym

Esencja z kwasem hialuronowym

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Maseczka do twarzy

Maseczka do twarzy

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Pomadka pielęgnacyjna<br>do ust<br>

Pomadka pielęgnacyjna
do ust

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Esencja z koenzymem Q10

Esencja z koenzymem Q10

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Serum odmładzające

Serum odmładzające

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Krem na dzień 40+

Krem na dzień 40+

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Krem na dzień 50+

Krem na dzień 50+

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Krem na noc 40-50+

Krem na noc 40-50+

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Maseczka do twarzy

Maseczka do twarzy

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Pomadka pielęgnacyjna<br>do ust<br>

Pomadka pielęgnacyjna
do ust

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Esencja z kolagenem i witaminą C

Esencja z kolagenem i witaminą C

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
Zobacz produkt Maseczka do twarzy

Maseczka do twarzy

Przejdź do sklepu Zobacz więcej
bluszcz lewy bluszcz prawy bottom